Prinsipper

Dette er prinsippene Brød & Sirkus skal forsøke å følge:

MAT

1) Økologisk
I all hovedsak spise økologisk mat, godkjent av Debio.

2) Kortreist
Velge kortreist mat når det er mulig, men unngå mat som er dyrket i drivhus.

3) Vegetarisk
Med unntak av noen typer viltkjøtt, kortreist fisk som ikke kommer fra oppdrettsanlegg og økologiske egg kun spise vegetarisk mat.

4) Økonomisk
Er det mulig å følge de ovenstående prinsippene og likevel holde seg innenfor SIFOs kostnadsestimat for mat og drikke (alkoholholdig drikke faller utenfor) på 1650 per person? I utgangspunktet stiller vi oss tvilende til det, om ikke av annen grunn enn at standardbudsjettet er et svært beskjedent budsjett.


ENERGI/UTSLIPP

Kort sagt begrense bruk av energi og kutte ned på direkte utslipp. Dette gjøres ved bla. få og korte dusjer, strømsparing og utelukkende bruk av kollektivtransport, sykkel og beina, der det er mulig.


AVFALL

1) Minske avfallsmengden

2) Sortere avfallet


FORBRUK

Begrense forbruket og det som må kjøpes bør være svanemerket.