22,3 kg CO2 for kjøtt, 211 gram for poteter

Framtiden i våre hender har laget et interessant faktaark hvor man kan se hvor mye CO2-utslipp produksjonen av enkeltvarer genererer.

Storfekjøtt kommer særlig dårlig ut, med hele 22,3 kg CO2 pr. kilo, mens fisk kommer forbausende godt ut, særlig fisk som ikke blir sendt til Kina for å fileteres. Oppdrettsfisk er ikke med her, men jeg regner med at utslippene ligger skyhøyt over villfisk.

Interessant er det også at tomater og agurk, særlig fra drivhus, kommer så dårlig ut.

Det må sies at det for tida pågår en diskusjon mellom NU og FIVH om langreist/kortreist og økologisk mat. Den kan du lese mer om på Ny Tid sine hjemmesider.

Brød